ひと手間
いよいよ4月に入り
徳之島のじゃがいも収穫も落ち着いてきたので
来週には奄美産のじゃがいもを収穫予定。
まだ青々と元気いっぱいの葉がつくじゃがいも達。
もう少し大きくなりそうですが
収穫の為にじゃがいもの葉を刈ります。
じゃがいもの葉っぱは、
じゃがいもの成長に必要な光合成を行う為に大切な役割を果たしますが、
収穫時には葉っぱが生い茂り掘り出し作業の邪魔になる事もあります。
また、先に葉を刈り取る事で光合成が弱まり
土の中のじゃがいもの皮が固くなり、
商品として出荷する時に、選別されてしまう
じゃがいもの皮むけを少なくする事が出来ます。
すべての葉っぱの刈取り、頑張ってくれました。
後は来週の天気次第！！
どうか雨が降りませんように…
いつもありがとう。
小さな集落から日本中へ
